Une histoire qui a commencé il y a des siècles, tissant l'histoire à travers les vignes enracinées dans Châteauneuf-du-Pape. Passez une soirée dans le Marais, emporté comme par magie dans la vallée du Rhône avec Charles Perrin, qui emmène ses invités en voyage à travers son vin emblématique, le Château de Beaucastel. Une immersion dans les légendaires grands crus de la Famille Perrin, ici même, à Temple & Chapon
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Gougère
Champagne Pierre Péters Grand Cru Blanc de Blancs Cuvée de Réserve
Langoustine vivante
tartare à la crème crue et au caviar Oscietra
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 2021
Bar sauvage
carpaccio à l'ail noir, gel de citron et raisins blancs
RoussanneVieilles Vignes, Château de Beaucastel 2016
Coquilles Saint-Jacques
ravioles de butternut au lard croustillant, châtaignes grillées et sauce meurette
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 2017
Cèpes
Feuilleté de champignons sauvages, caviar d'aubergine, citron confit, parmesan et jus
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 2001
Barbecue de bœuf Yugena
avec betterave fumée et purée de pommes de terre
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2001
Tarte meringuée au citron
, jus aux herbes
Cocktail Gin Gardener - SYMPHONIE FLORALE
Places limitées
250€ par personne hors vin